¡Optimiza tu producción de repostería y pastelería con el Abatidor de Temperatura Enfriador Rápido de Acero Inoxidable ASBER EBC-05! Mantén tus alimentos siempre frescos gracias a su sistema eléctrico y su puerta vertical que maximizan el espacio. ¡Aumenta tu eficiencia en la cocina industrial y deleita a tus clientes con productos de calidad!
Características:
- Construcción exterior e interior en acero inoxidable austenítico (no magnético), excepto respaldo.
- Interiores con cantos sanitarios que cumplen con los requerimientos NSF-7 para la seguridad alimenticia.
- 5 Guías en acero inoxidable con capacidad para posibles niveles de altura.
- Permiten recibir insertos “GN”, con profundidad máxima de 6”.
- Equipos montados sobre (4) patas tubulares en acero inoxidable, regulables en altura.
- Paneles sólidos con contrapuertas en acero inoxidable austenítico (no magnético).
- Sellos de puertas magnéticos fácilmente removibles (sin herramientas).
- 1 Puerta abatible con dispositivo de cierre automático.
- Aislamiento de poliuretano inyectado de 60 mm de espesor y 40 Kg./m3 de densidad, sin CFC.
- Sistema de refrigeración de tiro forzado, gas refrigerante ecológico R-452 A.
- Compresores herméticos con condensadores ventilados.
- Evaporadores de tubo de cobre y aletas de aluminio con recubrimiento epóxico.
- Evaporación automática del agua de deshielo.
- Controles electrónicos de temperatura y de deshielo con visores digitales.
- Ciclos de abatimiento controlados por tiempo o por temperatura, conforme al registro de temperatura de la sonda colocada en el núcleo del alimento (si no se usa la sonda, automáticamente se activa el control por tiempo).
- Incluyen cable y clavija Tipo F.
- Eléctrico.
- Producción (KG/CICLO): Refrigeración de 23 y Congelación de 13.
- Voltaje/Frecuencia: 220V - 60Hz.
- Potencia: 1.2 kW.
- 5.5 AMPS.
Refrigeración:
- Temperatura de trabajo: 0 °C a 4 °C en ambiente externo de 32 °C y 65% de H.R.
- Ciclo de abatimiento: de 90 °C a 3 °C, en 90 minutos.
Conservación de Congelados:
- Temperatura de trabajo: -18 °C a -22 °C en ambiente externo de 32 °C y 65% de H.R.
- Ciclo de abatimiento: de 90 °C a -18 °C, en 240 minutos.
Dimensiones:
- Frente: 79 cm.
- Fondo: 70 cm.
- Alto: 85 cm.
