El Abatidor Asber EBC-10 es la herramienta perfecta para garantizar la frescura y calidad en cada preparación. Diseñado en acero inoxidable, combina durabilidad e higiene, ideal para negocios de alimentos, pastelerías y servicios de catering. Su tecnología de enfriado rápido optimiza tus procesos y preserva el sabor, la textura y la seguridad de tus productos. Lleva tu negocio al siguiente nivel con este equipo indispensable. ¡Consúltanos para más información!
Características:
- Construcción exterior e interior en acero inoxidable austenítico (no magnético), excepto respaldo.
- Interiores con cantos sanitarios que cumplen con los requerimientos NSF-7 para la seguridad alimenticia.
- 10 Guías en acero inoxidable con capacidad para posibles niveles de altura.
- Permiten recibir insertos “GN”, con profundidad máxima de 6”.
- Equipos montados sobre (4) patas tubulares en acero inoxidable, regulables en altura.
- Paneles sólidos con contrapuertas en acero inoxidable austenítico (no magnético).
- Sellos de puertas magnéticos fácilmente removibles (sin herramientas).
- 1 Puerta abatible con dispositivo de cierre automático.
- Aislamiento de poliuretano inyectado de 60 mm de espesor y 40 Kg./m3 de densidad, sin CFC.
- Sistema de refrigeración de tiro forzado, gas refrigerante ecológico R-452 A.
- Compresores herméticos con condensadores ventilados.
- Evaporadores de tubo de cobre y aletas de aluminio con recubrimiento epóxico.
- Evaporación automática del agua de deshielo.
- Controles electrónicos de temperatura y de deshielo con visores digitales.
- Ciclos de abatimiento controlados por tiempo o por temperatura, conforme al registro de temperatura de la sonda colocada en el núcleo del alimento (si no se usa la sonda, automáticamente se activa el control por tiempo).
- Incluyen cable y clavija Tipo F.
- Eléctrico:
- Producción (KG/CICLO): Refrigeración de 50 y Congelación de 30.
- Voltaje/Frecuencia: 220V - 60 hz.
- Potencia: 2.0 kW.
- 9.1 AMPS.
Refrigeración:
- Temperatura de trabajo: 0 °C a 4 °C en ambiente externo de 32 °C y 65% de H.R.
- Ciclo de abatimiento: de 90 °C a 3 °C, en 90 minutos.
Conservación de Congelados:
- Temperatura de trabajo: -18 °C a -22 °C en ambiente externo de 32 °C y 65% de H.R.
- Ciclo de abatimiento: de 90 °C a -18 °C, en 240 minutos.
Dimensiones:
- Frente: 79 cm.
- Fondo: 80.6 cm.
- Alto: 142 cm.
