La capacidad varía de acuerdo al tipo de carne y terminado de la hebra.
El tambor de deshebrado es basculante para regular la velocidad con que la carne pasa a través del deshebrador.
Medidas generales: 960mm x 2320mm x 1635mm (frente, fondo, altura)
Lleva tolva de alimentación, todo el sistema se monta sobre una estructura de acero inoxidable
con placas para fijar al piso.
Todas las partes en contacto con el producto fabricadas en acero inoxidable AISI-304 acabado sanitario.
Deshebra carne cocida sin hueso de res, pollo, cerdo y similares, debe entrar en trozos de 12 cm o menos.
Unidad motriz que consta de dos motores eléctricos trifásicos 220 V, 60 Hz.
Cuenta con un tablero de control, compuesto por interruptor general, variadores de velocidad, paro de emergencia y focos piloto.
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