HORNO UNOX XABL-16FS-GPRS-AL | Horno Combinado Panel Control Táctil Control Clima Sonda Corazón Lavado Automático Iluminación Led | Gas | Acero Inoxidable | Panaderia Restaurante Reposteria

Horno combinado profesional inteligente capaz de gestionar procesos de panadería y pastelería (fresca y congelada) y múltiples procesos de cocción gastronómicos (deshidratación, cocción al vapor, cocción a baja temperatura, cocción sous vide, asado, parrilla, fritura, regeneración y regeneración al plato). Gracias a las tecnologías Unox Intensive Cooking e Intelligent Performance y a la gestión automática de los procesos de cocción CHEFUNOX, garantiza resultados perfectos que se pueden repetir incluso sin personal cualificado.

• Horno combinado.
• Gas.
• 16 bandejas 18"x26".
• Bisagras a la izquierda.
• Panel de control táctil pantalla de 9,5".
• Temperatura: 30 °C – 300 °C.
• Hasta 9 pasos de cocción.
• Clima, Control: humedad o aire seco ajustado al 10%.
• Cocción con sonda al corazón y función Delta T.
• Sonda al corazón MULTI.Point con 4 puntos de medición.
• Lavado especial automático detrás del carter.
• Cámara de cocción moldeada de acero inoxidable AISI 316 L.
• Triple cristal.
• Iluminación de la cámara de cocción con luces LED integradas en la puerta.
• Soportes para bandejas con sistema antivuelco.
• Sistema recoge gotas integrado en la puerta, que sigue en funcionamiento incluso con la puerta abierta.
• 6 motores con sistema de ventiladores múltiples con inversión de sentido de marcha y resistencias rectilíneas con alta intensidad de potencia.
• MODELOS A GAS NO INCLUYEN MANGUERA DE SUMINISTRO.
• Voltaje: 120 V.
• Fase: 1PH+N+PE.
• Frecuencia: 60 Hz.
• Potencia total: 2.6 kW.
• Peso neto: 370 kg.
  
• Dimensiones: 89.2 x 116.4 x 187.5 cm (Frente x Fondo x Alto).

Consulte con su asesor los accesorios obligatorios para este modelo de horno UNOX, necesarios. Estos accesorios son necesarios para hacer válida su garantía y se venden por separado:

• FILTRO UNOX.PURE
• KIT DE INSTALACION
• DET&RINSE PLUS

Este modelo es compatible con:

• Carro XABTL-16FS-AL

Ficha técnica

Manual de usuario

Catálogo

Leaflet

2D

3D

Datos técnicos

IMPORTANTE

La instalación debe ser mediante un técnico autorizado de la marca para que la garantía sea válida.
El costo de instalación NO viene incluido en el precio del producto.