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  • Sku: XEBC-10FS-EPRM-AL
  • Vendedor: Unox

HORNO UNOX XEBC-10FS-EPRM-AL | Horno Combinado Panel de Control | Acero Inoxidable | Panadería Comida Rapida Food Court

$ 299,926.00 MXN IVA Incluido
$ 290,928.00 MXN IVA Incluido
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Impuesto incluido.

Descripción

Unox XEBC-10FS-EPRM-AL Horno Combinado


Horno combinado profesional inteligente capaz de gestionar procesos de panadería y pastelería (fresca y congelada) y múltiples procesos de cocción gastronómicos (deshidratación, cocción al vapor, cocción a baja temperatura, cocción sous vide, asado, parrilla, fritura, regeneración y regeneración al plato). Gracias a las tecnologías Unox Intensive Cooking e Intelligent Performance y a la gestión automática de los procesos de cocción CHEFUNOX, garantiza resultados perfectos que se pueden repetir incluso sin personal cualificado.

  • Temperatura: 30 °C – 260 °C.
  • Hasta 9 pasos de cocción.
  • Clima control: humedad o aire seco ajustado al 10%.
  • Cocción con sonda al corazón y función Delta T.
  • Sonda al corazón MULTI.Point con 4 puntos de medición.
  • Sonda al corazón SOUS-VIDE con 2 puntos de medición (accesorio opcional).
  • Voltaje: 380-415 V.
  • Fase: 3PH+N+PE.
  • Frecuencia: 50 / 60 Hz.
  • Potencia total: 21,3 kW.
  • Peso neto: 148 kg.
  • Dimensiones: 86 x 96.7 x 116.2 cm (Frente x Fondo x Alto).

Consulte con su asesor los accesorios obligatorios para este modelo de horno UNOX, necesarios. Estos accesorios son necesarios para hacer válida su garantía y se venden por separado:

  • FILTRO UNOX.PURE
  • KIT DE INSTALACION
  • DET&RINSE PLUS

Este modelo es compatible con:

  • Campana para horno XEBHC-HCEU
  • Fermentadora XAVPC-12FS-B
  • Stand alto XWARC-07EF-H

Ficha técnica

Catálogo

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Datos técnicos

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HORNO UNOX XEBC-10FS-EPRM-AL | Horno Combinado Panel de Control | Acero Inoxidable | Panadería Comida Rapida Food Court

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