El Abatidor Asber EBC-10 es la herramienta perfecta para garantizar la frescura y calidad en cada preparación. Diseñado en acero inoxidable, combina durabilidad e higiene, ideal para negocios de alimentos, pastelerías y servicios de catering. Su tecnología de enfriado rápido optimiza tus procesos y preserva el sabor, la textura y la seguridad de tus productos. Lleva tu negocio al siguiente nivel con este equipo indispensable. ¡Consúltanos para más información!
Características:
- Producción (kg/ciclo) Refrigeración 50.
- Producción (kg/ciclo) Congelación 30.
- Enfriadores rápidos controlados electrónicamente.
- Ciclo de enfriamiento: De +90° a +3 °C en 90 minutos.
- Ciclo de congelación: De +90° a -18 °C en 240 minutos.
- Los ciclos pueden controlarse por tiempo o por temperatura según la lectura de la sonda de temperatura del interior del producto. Si no se utiliza ninguna sonda, el control por tiempo se aplica automáticamente.
- Capacidad para 10 insertos.
- Una vez finalizado el ciclo de enfriamiento / congelación, los dispositivos entran en modo de espera, funcionando como frigorífico manteniendo la temperatura entre +2 y +5ᵒ después del enfriamiento y por debajo de -18ᵒ después del ciclo de congelación.
- Construcción interna y externa enteramente de acero inoxidable de alta calidad.
- Aislamiento de poliuretano de 60 mm de espesor, sin CFC, de alta calidad (40 kg/m3), inyectado a alta presión. Excepto el EBC-03 que tiene un aislamiento de 35 mm.
- Interior con juntas curvas para facilitar la limpieza.
- Incluye sonda no calefactora para controlar la temperatura en el corazón del producto alimentario.
- Diseño de 3, 5, 8 y 10 niveles para albergar bandejas GN 1/1 y 600 x 400. Excepto los modelos EBC-03 que sólo están diseñados para albergar bandejas GN 1/1.
- Incluye cable y clavija "Tipo F", también conocido como "Schuko" o "Tipo Europeo".
- Voltaje: 220 V
- Dimensiones: 79 x 80 x 142 cm (Frente x Fondo x Alto).
Descargar Manual de Usuario
Ficha Tecnica
