G. Paniz CZ10 TOP Mezcladora Cocimiento Gourmella 10 Litros

G. Paniz CZ10 TOP Mezcladora

Ideal para preparar pastas saladas, salsas, polenta y mermeladas de frutas. Adecuado para industrias dulces y saladas, restaurantes y similares.

• Panel digital para programación de tiempos y velocidades.
• 10 niveles de velocidad: Mayor precisión en el desarrollo de tus recetas.
• Sartén de 10 Litros, en fundición de aluminio, mecanizada interna y externamente, con asas y acabado en rojo.
• Le permite agregar ingredientes con el ensamblado.
• Tapa de acero inoxidable para proteger contra salpicaduras.
• Sartén basculante, facilitando la extracción de su contenido.
• Batidor (para alimentos salados) y Rascador (para dulces) en acero inoxidable, fáciles de montar y desmontar.
• Rascador con aletas (cuchillas) de silicona y resorte de compensación de altura, desmontaje simple de los componentes que facilita la limpieza.
• Base de acero inoxidable, con quemador a gas, baja presión, llama simple, Ø 110mm.
• Encendido eléctrico y regulador de llama. patas de goma.
• Motor con reductor integrado, de alto rendimiento y silencioso.
• Cooler para enfriar el sistema, activado automáticamente, permitiendo su uso en régimen de trabajo intenso.
• Sistema de transmisión de engranajes de acero SAE1020.
• Acabados en polímero de alta resistencia en color rojo y base en acero inoxidable.
• Temporizador sonoro que avisa del final del tiempo programado.
• Diámetro de la olla inferior: 300 mm.
• Grosor de la sartén: 5 mm.
• Capacidad de producción de dulces: 12 a 15 latas de leche condensada (hasta 6 kg).
• Capacidad de producción de pasta: hasta 4kg.
• Dimensiones: 53.5 x 54 x 44.5 cm (Frente x Fondo x Alto).

Ficha técnica