HORNO UNOX XEVC-1021-GPRM | Horno Combinado Clima Control Cocción Corazón | Gas | Acero Inoxidable | Cafeteria Restaurante Hotel

Horno combinado profesional capaz de gestionar múltiples procesos de cocción gastronómicos (deshidratación, cocción al vapor, cocción a baja temperatura, cocción sous vide, dorado, asado, fritura, regeneración y regeneración al plato) y procesos de panadería y pastelería (fresca y congelada). Gracias a las tecnologías Unox Intensive Cooking e Intelligent Performance y a la gestión automática de los procesos de cocción CHEFUNOX, garantiza resultados perfectos que se pueden repetir incluso sin personal cualificado.

• Horno combinado.
• Alimentación: Gas.
• Bisagras a la izquierda.
• Temperatura: 30 °C – 260 °C
• Hasta 9 pasos de cocción.
• CLIMA.Control: humedad o aire seco ajustado al 10%.
• Cocción con sonda al corazón y función Delta T.
• Sonda al corazón MULTI.Point con 4 puntos de medición.
• 10 bandejas GN 2/1.
  
• Panel de control táctil pantalla de 9,5".
• Voltaje 220-240 V.
• Fase: 1PH+N+PE.
• Frecuencia 50 / 60 Hz.
• Potencia total 1.4 kW.
• Peso: 183 kg.
• Dimensiones: 86 x 114.5 x 116.2 cm (Frente x Fondo x Alto).

Compatible con el Stand Alto XWVRC-0721-H

Ficha técnica

Manual de usuario

Catálogo

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2D

3D

Datos técnicos

IMPORTANTE

La instalación debe ser mediante un técnico autorizado de la marca para que la garantía sea válida.
El costo de instalación NO viene incluido en el precio del producto.